13Mai/19

LES APPRENTIS SE METTENT EN SCENE A CHARLEVILLE

ALMEA renouvelle et généralise une expérience théâtrale avec ses élèves exerçant des métiers en contact avec le public : vente, hôtellerie et restauration. le CFA fait appel à Bruno NION, l'ancien directeur du théâtre de Charleville, metteur en scène et fondateur de l'école de théâtre Ludus pour former à raison de 14 heures par groupe, quelque 140 apprentis de 7 classes différentes. A 16 ans, le contact avec le public n'est pas forcément facile. Les apprentis sont déjà des salariés et cette formation doit leur permettre de prendre confiance en eux et d'avoir plus de prestance. Les apprentis apprennent ainsi les bons réflexes pour communiquer, ils ont une meilleure posture et prennent confiance en eux. les techniques de théâtre leur permettent de lutter contre la timidité, à apprendre à se positionner physiquement et de développer leur imaginaire. La formation est financé par la Région Grand Est dans le cadre d'un projet initiative qualité (PIQ).

Source : Journal L'Ardennais du vendredi 10 mai 2019

9Mai/19

NOS 1ère OFFRES D’APPRENTISSAGE SONT ARRIVEES !

Notre service insertion vous propose les nouvelles offres d'apprentissage 2019.
Vous pouvez prendre connaissance des propositions d'accueil des entreprises, par diplôme et secteur géographique.
Si une offre vous intéresse, merci de réaliser votre candidature en ligne en cliquant en haut de cette page sur l'onglet "Candidature en ligne".

NB : Si votre candidature est déjà enregistrée, merci de contacter le service insertion.

22Mar/19

CONCOURS ORGANISE PAR LA FEDERATION DE LA BOULANGERIE DES ARDENNES

Alméa 08 accueille les dimanche et lundi 24 et 25 mars 2019, 2 concours organisés par la Fédération de la Boulangerie des Ardennes à destination des professionnels, qui visent à valoriser le savoir-faire artisanal.

Il s’agit :
- Du concours de la meilleure baguette de tradition française. 8 candidats seront présents et devront réaliser chacun 20 baguettes.
Selon le décret de 1993, la baguette de tradition Française s’inscrit dans une démarche artisanale avec une qualité globale et un gout authentique préservé. Une révolution pour les amoureux du bon pain car selon la législation Européenne la baguette classique pouvait contenir jusqu’à 150 produits chimiques. De nos jours elle représente 20 à 25% des ventes de baguette dans les boulangeries Françaises. Elle ne présente aucun additif, elle est pétrie et cuite selon la tradition boulangère avec une qualité nutritionnelle supérieure.

- Le concours du meilleur croissant. 6 candidats réaliseront 30 croissants.

Le candidat ardennais est Jonathan Courtier, salarié « Au fournil des bons Gout ».
Nous aurons le plaisir d’accueillir dans la compétition au moins 1 Meilleur Ouvrier de France de la Région.

21Fév/19

REUNION D’INFORMATIONS METIERS

Vous souhaitez intégrer nos filières de formation, le service insertion organise des réunions d’informations  pour vous présenter les métiers et diplômes, les contenus de formation, les modalités d’inscription, les caractéristiques du contrat d’apprentissage, l’organisation dans votre recherche d’entreprise, aides CV et lettre de motivation…

BOULANGERIE / PATISSERIE
Vendredi 24 mai 2019 à 14h

COIFFURE / ESTHETIQUE
Vendredi 17 mai 2019 à 14h

VENTE COMMERCE
Mercredi 22 mai 2019 à 14h

13Fév/19

PORTES OUVERTES 2019

Collégiens, étudiants, salariés ou demandeurs d’emploi, profitez de la journée Portes Ouvertes d’ALMEA 08 pour découvrir et échanger sur votre futur métier, votre projet de reconversion ou réorientation professionnelle, développement de compétences….
Cette journée Portes Ouvertes vous permettra de découvrir nos nombreuses filières : alimentation, hôtellerie-restauration, vente-commerce, coiffure, esthétique et l’animation sociale.
Des démonstrations métiers et dégustations seront proposées dans nos laboratoires techniques.
Notre équipe de conseillers en insertion professionnelle sera disponible pour vous apporter des conseils personnalisés.

2Oct/18

Résultats aux examens – Session juin 2018

Résultats aux Examens session juin 2018 - Action QM 1609 (Action de formation financée par la Région Grand Est)

En 2017/2018, dans le cadre du Programme Régional de Formation Professionnelle continue en faveur des demandeurs d’emploi pour l’année 2017 de la Région Grand Est, ALMEA FORMATIONS Interpro 08 a accompagné 10 demandeurs d’emploi en formation CAP métiers de bouche, (action de formation QM 1609).

Les stagiaires ont ainsi préparé en 9 mois un des 4 CAP du secteur des métiers de bouche (CAP Boucher/ CAP Charcutier-Traiteur/ CAP Boulanger / Cap Pâtissier).
Le taux de réussite à la session d’examen de juin 2018 est de 80 %.
L’ensemble de l’équipe d’ALMEA 08, félicite les stagiaires et leur souhaite bonne chance dans la poursuite de leur parcours professionnel.

Action de formation financée par la Région GRAND EST

9Avr/18

FINALE DU 3e TROPHEE NATIONAL FREDERIC-DELAIR 2018

Le 5 avril s'est déroulé à l'école hôtelière de Paris le Trophée National Frédéric-Delair qui est un concours destiné à la valorisation des métiers de la salle et de l’art du service. Il s’adresse à l’ensemble des élèves, étudiants ou apprentis d’établissements d’enseignements hôteliers publics et privés sous contrat avec l’Éducation Nationale. Ce concours se veut le reflet des multiples facettes des métiers de salle, où les compétences sont très larges. Ce concours est parrainé par le très sélect restaurant, La Tour d'argent, dont Frédéric Delair était le propriétaire au milieu du XIXème siècle. Le nombre total de finalistes est de six binômes, soit deux étudiants par établissement. Les binômes sélectionnés devaient concourir dans divers ateliers sous l’œil expert de professionnels reconnus.
Parmi les six binômes en compétition figuraient deux élèves en Brevet Professionnel Arts du Service et Commercialisation en Restauration du CFA Interpro ALMEA 08. Camille Fayard et Anaïs Truong ont été retenues pour cette finale après avoir déposé sur papier un concept novateur autour de la restauration qu'elles devaient imaginer. c'était un restaurant à thème qui proposerait des plats de quatre régions dans chacune des salles avec des ambiances différentes suivant les endroits. Six épreuves techniques étaient imposées : découpe d'un caneton (spécialité de la Tour d'argent), flambage de crêpe, rituel autour de la présentation d'un café, prise de commande en français et en anglais, service du pain-vins-fromages et décoration d'une table de Pâques. Notre binôme, après avoir accomplis ces différentes situations de façons stylées et professionnelles, est arrivé 4ème au classement. Une bonne entrée en matière qui lancera de fort belle manière la carrière professionnelle de ces deux jeunes filles.
Crédits photos : Karine Descamps - Asso. Frédéric Delair

7Fév/18

DECOUVERTE DES METIERS DE BOUCHE

Vous souhaitez découvrir nos métiers de bouche (Boulanger / Pâtissier / Charcutier-Traiteur / Boucher) ? Rejoignez-nous !

ALMEA FC, en partenariat avec Pôle emploi, organise à Charleville-Mézières une préformation aux métiers de bouche. Cette action de formation se déroulera du 15/02/2018 au 16/05/2018.

327 heures de formation en centre, 2 semaines de formation en entreprise.

Conditions d’inscription : être inscrit à pôle emploi, ou à la mission locale.

Vous êtes intéressé(e), contactez Catherine DELANDHUY au 03.24.33.02.24

Merci de vous présenter avec un CV à jour et une lettre de motivation.

Pour plus d’informations, visitez le site de l’ARIFOR en cliquant sur le lien ci-dessous :

formationchampagneardenne.org

Action de formation financée par pôle emploi

15Mar/17

UN ARDENNAIS VAINQUEUR DE LA SELECTION REGIONALE DU MAF BOUCHERIE

Après s’être distingué, lors de la sélection départementale, qui s’est déroulée dans nos locaux en février dernier, Thibault Lemoine a représenté notre département à Nancy lors de l’épreuve régionale.

Il s’est brillamment hissé sur la première marche du podium. Félicitations à ce jeune garçon motivé et passionné qui ira aux sélections Nationales à Auxerre début avril. Nous pouvons également féliciter son entourage, son maitre d’apprentissage, M.Tissot de Rethel et son Formateur, M.Guillot.

 

9Mar/17

FORMATION AUX VALEURS DE LA REPUBLIQUE ET LAÏCITE

La classe de BP JEPS a pu suivre une formation de deux jours sur les valeurs de la République et la laïcité.
Les objectifs de cette formations étaient :
- d'acquérir des repères historiques et références juridiques de base pour adopter un positionnement adapté à leur situation professionnelle.
- d'apporter des réponses aux demandes et situations rencontrées dans l'exercice de leurs fonctions actuelles et futures fondées sur le droit et la non discrimination dans une logique de dialogue.
Intervenants : Joaquim Carvalho, délégué à la Fédération Ardennaise des centres sociaux et Cathy Dhenin, médiatrice ALMEA 08

 

5Mar/17

ECHANGE EUROPEEN A DONCASTER EN ANGLETERRE DU 5 AU 19 MARS 2017

Huit apprentis des 4 CFA d'Alméa sont partis dans le cadre des échanges européens. Direction Doncaster en Angleterre où ils vont pouvoir travailler dans une entreprise anglaise afin d'apprendre les différentes techniques professionnelles du pays.

 

 

26Fév/17

SELECTION NATIONALE DU MEILLEUR APPRENTI DE FRANCE CHARCUTIER TRAITEUR

Notre apprenti Eric LAMBERT, sacré meilleur apprenti régional,  a défendu nos couleurs lors de la finale des 24 et 25 février dernier du MAF Charcutier Traiteur. Apprenti au sein de la charcuterie DEMOIZET à Rethel, il a bénéficié des conseils de Thierry GODART, son formateur et de Michel Collin, maître artisan charcutier et Président Régional de la CNCT. Il n est pas arrivé dans les 5 premiers mais ils sont 20 gagnants les 15 autres ont tous eu une médaille de bronze et de nombreux  cadeaux.