11Sep/15

La boulangerie, nouvelle star du village

Agés de 28 ans, Grégory LECAT, ancien apprenti au CFA Interpro des Ardennes, et son épouse Pauline ont repris la boulangerie de Poix-Terron dans les Ardennes  le 4 juillet dernier. Depuis, c’est une véritable réussite puisque la petite boulangerie ne désemplit pas de la journée. Leur recette ? De gros investissements pour la rénovation du magasin mais aussi et surtout dans le fournil avec un « four à sol » flambant neuf. Ils ont également fait le choix d’une farine de qualité, proposant ainsi une gamme de délicieux pains. Grâce à la motivation de Grégory et à l’accueil de Pauline en magasin, ils contribuent au dynamisme de la commune. Grégory est fier de vendre plus de 1000 baguettes par jour. Ils assurent également une tournée dans les villages environnants grâce à 2 fourgons.

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