13Sep/17

DOUBLEMENT MEILLEUR

Alexandre Tassot a été élu en 2015 meilleur apprenti cuisinier alors qu’il n’était encore qu’en CAP. Aujourd’hui en BAC Pro, il vient d’être nommé, à 22 ans, meilleur apprenti par ALMEA08, le centre de formation des apprentis des Ardennes. Il fait le bonheur de son mentor Damien Hacquard, le chef du restaurant gastronomique Les Echevins, à Mouzon. « Alexandre, confie Damien Hacquard, fait partie de la famille ». Ce sera son dernier titre. Alexandre Tassot a été embauché aux Echevins. Du coup les patrons sont à la recherche d’un nouvel apprenti.

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